Вівсяне печиво – це найкращий антистрес. Смачне, корисне та ще й надзвичайно просте у приготуванні.
Звичайно, є дні, коли маєш і час, і натхнення випікати щось складніше. Проте у більшості випадків рецепти “однією ложкою” – це саме той формат, який підійде кожній змученій людині, яка бажає з’їсти щось смачне, але й корисне.
Базу для цього рецепту я зустріла у когось із італійських кулінарів, а потім ми з малим просто додали ще декілька варіацій. Скажу чесно, це вівсяне печиво настільки просте, що його легко можна готувати навіть щодня і воно може бути прекрасним Монтессорі методом, як якісно зайняти дитину вдома. А стосовно впливу на фігуру: головне споживати це зранку після сніданку. Від цього ще ніхто не застрягав у дверях.
Інгредієнти для 16 великих кукіз
Вівсянка (без додатків) 150 гр.
Цільнозернове борошно (або вівсяне, або перемелена в борошно вівсянка) 160 гр.
Тростяний цукор 80 гр.
Яйце 1
Олія (у мене горіхова) 80 мл.
Мед 1 столова ложка (або більше, якщо зменшите кількість цукру)
Молоко (у мене вівсяне чи мигдальне) 2-3 столові ложки
Розпушувач 1 чайна ложка
Одна дрібка солі
Ванільний екстракт або ванілін (за бажанням)
Шоколадні краплі (дропси) 80 гр.
Приготування
Тут все надзвичайно просто і під керівництвом дорослого це вівсяне печиво точно може робити дитина (правда мінімум 3-річна…)
1. В великій мисці змішуємо ложкою: вівсянку, борошно, цукор, сіль, ванілін (ваніль) і розпушувач.
2. Сюди ж додаємо яйце, олію, мед і добре це перемішуємо якоюсь довгою ложкою. Додаємо молоко (його мета – зробити тісто менш твердим, тож регулюйте його кількість саме залежно від тіста) і ще раз перемішуємо. Тісто буде дуже липке.
3. Додаємо шоколадні краплі і ще раз перемішуємо.
4. Кладемо папір для випічку на дечку. Беремо дві столові ложки. Однією набираємо тісто, іншою викладаємо його з першої ложки на деко. Залиште між печивом хоча б 1 см відстані. Робимо великі вівсяні кукіз, щоб це було швидше. З цим тістом у мене виходить десь 16 штук.
5. Розігріваємо духовку (невентильований режим) до 180 градусів. Тож ставимо печиво у вже гарячу духовку, на середину, і випікаємо 20 хвилин.
Ось і все, вівсяне печиво готове! Смачного..
